Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de chocolate com brigadeiro na AirFryer
Bolo de chocolate com brigadeiro na AirFryer que fica pronto em 30 minutos
Esse bolo de chocolate na AirFryer com brigadeiro é perfeito para quem quer um doce caseiro rápido e macio, com aquele sabor intenso de chocolate e cobertura cremosa. A textura da massa é fofa e leve, lembrando um bolo de forno tradicional, mas com a praticidade de ser preparado direto na AirFryer. É uma ótima opção para acompanhar o café da tarde ou surpreender a família com um bolo quentinho e delicioso feito em poucos minutos.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- ⅓ de xícara (chá) de óleo
- ⅓ de xícara (chá) de água morna (ou leite)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou 4 colheres de achocolatado)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)
- Cobertura de brigadeiro: 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até incorporar bem. Acrescente o óleo e a água morna (ou leite) e mexa novamente.
- Adicione o chocolate em pó e misture até a massa ficar homogênea. Coloque a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até incorporar.
- Junte o fermento e o bicarbonato, misturando suavemente. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com desmoldante caseiro.
- Cubra com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para baixo.
- Pré-aqueça a AirFryer por 3 minutos a 180°C. Coloque a forma na AirFryer e asse a 180°C por 25 a 30 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
- Cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Acrescente o creme de leite e misture até o brigadeiro ficar cremoso. Espalhe sobre o bolo e finalize com chocolate granulado.
Curiosidades
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A AirFryer funciona como um forno pequeno, ideal para bolos menores e mais rápidos.
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O uso da água morna no lugar do leite deixa a massa mais escura e com sabor mais intenso de chocolate.
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O bicarbonato ajuda a deixar o bolo mais aerado e realça a cor do cacau.
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Mesmo sendo feito na AirFryer, o bolo mantém a textura fofa típica de um bolo de forno.
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Essa receita é ideal para quem mora sozinho ou quer evitar ligar o forno grande para pequenas porções.
Informações Adicionais
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Não encha demais a forma; a massa deve ficar abaixo da metade para crescer sem encostar no topo.
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Sempre cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o bolo queime na parte de cima.
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Se quiser o bolo mais molhadinho, regue com um pouco de leite ou calda antes de colocar a cobertura.
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Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.