Créditos: Da Terra
Legenda: Bolo de Cenoura e Milho
Bolo de Cenoura e Milho: A Receita Fácil e Fofinha que Você Precisa Experimentar
Se você procura uma receita simples, saborosa e com uma textura fofinha, este bolo de cenoura e milho é perfeito para o seu dia a dia. O bolo tem um sabor delicado da cenoura combinando com o toque especial do milho, além de uma massa leve e macia, ideal para acompanhar um café ou chá. Fácil de preparar, ele fica com uma aparência bonita, cor vibrante e assa rapidamente, garantindo uma sobremesa prática e deliciosa para toda a família.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 160 g de cenoura (uma cenoura média, descascada e crua)
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de fubá, fubá mimoso, flocão ou milharina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a cenoura e o óleo em velocidade alta por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o fubá (ou milho disponível) e bata por mais 1 minuto para misturar. Se seu liquidificador não conseguir bater bem, misture as farinhas manualmente com um batedor (fuê).
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com o fuê, incorporando-o à massa.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro apenas com óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Verifique o ponto do bolo com um palito: ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
Curiosidades
-
O milho traz uma textura diferente e um sabor especial que complementa a cenoura na massa.
-
Usar o liquidificador facilita muito, garantindo que a cenoura fique bem triturada e a massa homogênea.
-
O fubá ou milharina é um ingrediente tradicional que ajuda a deixar o bolo mais fofinho e úmido.
-
O óleo é uma gordura que ajuda a manter a maciez do bolo por mais tempo, diferente da manteiga que pode deixar a massa mais densa.
-
O tempo e temperatura do forno são essenciais para um bolo com textura perfeita e sem ficar cru por dentro.