Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Bolo de Café
Bolo de Café Super Fofinho: Receita Simples que Derrete na Boca
Se você busca um bolo de café fofinho e fácil de fazer para acompanhar o café ou chá da tarde, essa receita é perfeita para você! Com textura macia, que derrete na boca, e uma cobertura opcional que dá um toque especial, este bolo promete agradar toda a família. Vamos preparar juntos?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (80 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
- Achocolatado ou chocolate em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata os ovos com o açúcar usando um fouet, batedeira ou liquidificador até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a pitada de sal e a margarina (ou manteiga) e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente o leite e, se desejar, a essência de baunilha. Misture novamente. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não bata excessivamente.
- Por último, incorpore o fermento em pó e mexa suavemente. Unte uma forma com margarina e óleo, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
- Se desejar, polvilhe achocolatado ou chocolate em pó por cima e faça desenhos com um palito para decorar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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Bater bem os ovos com o açúcar é o segredo para garantir a maciez do bolo.
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Substituir a margarina por óleo ou manteiga altera levemente a textura e o sabor.
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Você pode personalizar o bolo adicionando frutas cristalizadas, gotas de chocolate ou pedacinhos de goiabada na massa.
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O achocolatado polvilhado forma uma crosta deliciosa durante o assamento.
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Esse bolo combina perfeitamente com café preto, chá ou leite, sendo uma ótima opção para encontros familiares.