Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Bolo de Banana Recheado
Bolo de Banana Recheado Simples e Caseiro já Faça Para o Café da Tarde
Este bolo de banana recheado é uma receita tradicional, prática e deliciosa para aproveitar aquelas bananas maduras que você tem em casa. O bolo fica macio, fofinho e já sai do forno com o recheio de banana no meio, garantindo um sabor caseiro e acolhedor. É perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou para qualquer momento que quiser algo doce e simples.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 4 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 a 7 bananas maduras cortadas ao meio
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga com um fuê até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, primeiro metade, misturando, depois o restante até formar uma massa lisa e uniforme. Por último, incorpore o fermento delicadamente à massa.
- Unte uma forma média (20x30 cm) com desmoldante, margarina e farinha ou apenas desmoldante. Despeje metade da massa na forma e espalhe bem.
- Coloque as bananas cortadas ao meio sobre essa camada de massa. Polvilhe açúcar com canela por cima das bananas, se desejar.
- Cubra as bananas com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir tudo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme para servir.
Curiosidades
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O bolo recheado com frutas, como a banana, é uma tradição antiga que garante sabor e umidade à receita.
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Usar bananas bem maduras é importante para o sabor doce natural e para o bolo ficar mais macio.
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Polvilhar açúcar com canela na fruta realça o sabor e adiciona aroma ao bolo.
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Essa receita não precisa de batedeira, sendo uma preparação prática e rápida que agrada quem gosta de cozinhar de forma tradicional.
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O bolo de banana recheado pode ser servido tanto quente quanto frio, mantendo a maciez e o sabor.
Informações Adicionais
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Divida a massa em duas partes iguais para facilitar a montagem e garantir que o recheio fique bem coberto.
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Escolha bananas bem maduras, pois elas amolecem durante o cozimento e deixam o bolo úmido.
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Use uma forma com tamanho aproximado de 20×30 cm para o bolo ficar com a textura ideal.
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Pré-aqueça o forno para garantir que o bolo asse por igual e obtenha uma boa cor dourada.