Bolo de Banana, Maçã e Aveia é Muito bom com um Café

Ingredientes:

• 3 bananas nanicas bem maduras
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 maçã (descascada e fatiada em lâminas)
• 1 e ½ xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de canela em pó
• Suco de ½ limão (para evitar que a maçã escureça)

Modo de Preparo:

• Descasque a maçã, fatie em lâminas finas e reserve a casca. Regue as lâminas com suco de limão para evitar que escureçam e reserve.
• No liquidificador, coloque a casca da maçã, as bananas maduras, os ovos e o óleo. Bata até formar uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela. Adicione a aveia, a canela e o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes (a massa ficará levemente granulada por causa da aveia).
• Unte uma forma (20 x 11 cm) e polvilhe com aveia ou farinha. Despeje a massa e espalhe uniformemente. Distribua as lâminas de maçã por cima e polvilhe um pouco de canela.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

A aveia ajuda a controlar os níveis de glicemia e é rica em fibras, auxiliando na saúde intestinal.

Maçãs assadas trazem um sabor caramelizado natural ao bolo.

A receita é naturalmente sem glúten se você usar aveia certificada.

A canela não só dá sabor, mas também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

A combinação de frutas torna o bolo uma excelente opção energética antes de atividades físicas.

Veja também esse bolo de banana que é uma delícia!

Use bananas bem maduras para um sabor naturalmente mais doce.

Experimente adicionar gotas de chocolate amargo ou frutas secas à massa para incrementar.

Se preferir, substitua o óleo por iogurte natural para uma versão ainda mais saudável.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Polvilhe uma mistura de aveia e canela por cima antes de assar para criar uma crosta levemente crocante.