Créditos: Receitas da Elem
Legenda: Bolo de Banana Invertido
Bolo de Banana Invertido: Sabor e Facilidade em Cada Fatia
Se você é fã de bolos caseiros, vai se apaixonar por essa receita de bolo de banana invertido! Rápido e super fácil de preparar, esse bolo tem uma textura fofinha e deliciosa, com o sabor inconfundível da banana caramelizada no topo. Ele é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em um café com os amigos. Ao desenformar, a calda caramelizada cria uma cobertura irresistível que dá um charme especial à receita. Uma verdadeira delícia que fica incrível tanto quente quanto frio!
Ingredientes
- 300g de açúcar
- 200ml de água
- Corte 2 a 3 bananas, o suficiente pra cobrir todo fundo da assadeira que você escolher
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de banana madura (aproximadamente 1 banana)
- 250ml de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa (16g) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter. Vá mexendo com cuidado para não queimar.
- Assim que o açúcar derreter e adquirir a cor de caramelo, adicione a água aos poucos e misture bem até a calda ficar homogênea. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de sua escolha (preferencialmente uma forma redonda com furo no meio).
- Despeje a calda quente no fundo da forma, cobrindo também as laterais. Corte as bananas em fatias e arrume-as sobre a calda na forma, formando uma camada bem bonita.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione a banana amassada e misture bem.
- Intercale a adição de leite morno e farinha de trigo na mistura, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa sobre as bananas na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Retire do forno e, enquanto o bolo ainda estiver morno, desenforme com cuidado. A calda caramelizada deve estar no topo.
Curiosidades
- A banana caramelizada no topo dá ao bolo um sabor único e irresistível.
- Essa receita pode ser feita com diferentes tipos de banana, dependendo da sua preferência.
- O bolo pode ser feito à mão ou na batedeira, o que facilita o preparo.
- Para um toque extra, você pode adicionar canela à massa.
- O bolo de banana invertido é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa para o dia a dia.
Perguntas frequentes
Posso fazer esse bolo em uma forma diferente?
Sim! A receita funciona bem em diferentes tipos de formas, desde que sejam untadas corretamente.
O bolo pode ser congelado?
Sim! Você pode congelar o bolo já pronto. Quando for consumir, basta descongelar e aquecer levemente.
Posso usar farinha integral na receita?
Sim! A farinha integral pode ser utilizada, mas o bolo ficará com uma textura um pouco mais densa.