Por Daniel Oliveira Publicado em 2 de Maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Cuca com Creme de Limão: Receita Fácil com Recheio Cremoso e Farofa Crocante

O bolo com creme de limão é uma receita perfeita para servir no café da tarde ou como sobremesa após as refeições. Ele combina uma massa macia, um recheio cremoso de limão e uma cobertura levemente crocante. O resultado é um bolo com aparência bonita, textura equilibrada e sabor refrescante. Esse tipo de bolo costuma ser servido em reuniões familiares, lanches ou ocasiões simples do dia a dia.

Ingredientes

• Creme de limão: 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/3 de xícara de água
• Raspas de 2 limões
• 50g de manteiga gelada
• Farofa (cobertura): 1 xícara de farinha de trigo
• Raspas de 1/2 limão
• Massa do bolo: 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão, a água e as raspas de limão. Misture bem.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a manteiga gelada, misturando até dissolver completamente. Transfira para outro recipiente, cubra com plástico e deixe esfriar.
3. Para a farofa, misture a farinha, o açúcar e as raspas de limão. Acrescente a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa úmida e esfarelada. Reserve.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
5. Em outro recipiente, bata o açúcar com os ovos até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e as raspas de limão e misture bem.
6. Acrescente os ingredientes secos aos poucos, misturando até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (33 x 22 x 5 cm).
7. Espalhe o creme de limão sobre a massa. Cubra com a farofa por toda a superfície.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito e retire quando estiver assado.

Curiosidades

• O limão ajuda a equilibrar o doce da massa, deixando o sabor mais leve.
• A combinação de creme e farofa cria diferentes texturas no mesmo bolo.
• Esse tipo de bolo é muito popular em receitas caseiras brasileiras.
• O uso de raspas de limão intensifica o aroma da receita.
• O creme de limão lembra preparações clássicas de confeitaria, como o curd.

Informações Adicionais

• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
• Mexa o creme sem parar para evitar que empelote.
• Espalhe bem a massa na forma para assar de maneira uniforme.
• Aguarde esfriar antes de cortar para manter a estrutura do bolo.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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