Créditos: Bruno Rafael
Legenda: Bolo Cremoso de Fubá
Bolo Cremoso de Fubá: A Delícia Caseira Para o seu Cafezinho
Se você busca um bolo perfeito para o café da manhã, lanche ou aquele momento especial do dia, o bolo cremoso de fubá é a escolha certa! Ele possui uma textura única: uma camada superior fofinha, uma base delicada e um recheio cremoso que lembra um pudim. Servido quentinho ou em temperatura ambiente, este bolo combina simplicidade com sabor irresistível.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar (310g)
- 100g de manteiga (4 colheres de sopa bem cheias)
- 1 litro de leite integral
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de fubá mimoso (140g)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (140g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (16g)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, apenas até os ingredientes estarem misturados.
- Unte uma forma retangular (22x32 cm) com manteiga e polvilhe fubá ou farinha de trigo. Despeje a massa, que será bem líquida, na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo, porém úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O bolo apresentará uma textura cremosa no centro, ideal para surpreender no primeiro pedaço!
Curiosidades
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Este bolo tem origem na culinária brasileira, sendo popular em festas e reuniões familiares.
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O uso do queijo parmesão cria um contraste delicioso entre o doce e o salgado.
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A consistência cremosa é obtida pela proporção de líquidos, o que o diferencia dos bolos tradicionais de fubá.
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É ideal para acompanhar um café fresco ou chá quentinho.
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Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura cremosa.