Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo Bombocado
Bolo Bombocado Molhadinho e Fácil para o Café da Tarde
O bolo bombocado é perfeito para servir no lanche da tarde ou no café da manhã. Ele fica molhadinho, macio e com uma textura cremosa por dentro, além de ter uma aparência dourada por fora e levemente úmida no centro. O bolo bombocado costuma ser servido em fatias, acompanhado de café fresco, e pode receber uma camada de leite condensado e coco ralado por cima para finalizar. Essa receita de bolo bombocado é simples, prática e feita no liquidificador, ideal para quem quer um bolo caseiro com sabor marcante de coco e queijo.
Ingredientes
- 4 ovos
- 80 g de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para decorar (opcional): Leite condensado a gosto
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Coloque no copo do liquidificador os ovos, o queijo parmesão ralado, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o coco ralado e o leite condensado.
- Bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Bata rapidamente apenas para misturar. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, espalhe leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Curiosidades
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O bolo bombocado leva queijo parmesão, o que ajuda na textura mais úmida.
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É uma receita feita no liquidificador, o que facilita o preparo.
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Mesmo sendo chamado de bolo, ele tem uma leve cremosidade interna.
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Após esfriar, o bolo bombocado pode murchar levemente, o que é normal.
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A combinação de coco com leite condensado deixa o sabor mais marcante.
Informações Adicionais
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Espere o bolo bombocado esfriar completamente antes de desenformar para não quebrar.
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Use coco ralado de boa qualidade para realçar o sabor.
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Não bata demais depois de adicionar o fermento.
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Pré-aqueça o forno corretamente para garantir um crescimento uniforme.
Perguntas frequentes
O bolo bombocado fica cremoso por dentro?
Sim. Ele tem uma textura úmida e levemente cremosa devido ao coco, leite de coco e queijo.
É normal o bolo bombocado murchar depois de frio?
Sim. Isso acontece por causa do queijo na receita.
Posso não colocar a cobertura?
Sim. O leite condensado e o coco ralado por cima são opcionais.