Por Daniel Oliveira
Biscoito Montanha Russa o Biscoito de Polvilho que Ficou Famoso Veja a Receita
Se você busca uma receita prática e saborosa, o Biscoito de Polvilho Montanha Russa é a escolha ideal. Feito no liquidificador, ele é rápido de preparar e fica com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar o café ou chá da tarde, esse biscoito é uma verdadeira delícia que agrada a toda a família. Com um toque especial de queijo, ele vai conquistar seu paladar!
Preparo
35 min
Rendimento
12
Calorias
120
Proteina
3
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de óleo (pode ser óleo de milho, canola ou soja)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 400 g de polvilho azedo
- 80 g de mussarela (ou o queijo de sua preferência)
- Mais mussarela para polvilhar por cima (opcional)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de 18x28 cm com uma fina camada de óleo.
- No liquidificador, coloque os 3 ovos, o óleo, o sal e uma parte do polvilho azedo. Bata até a mistura ficar bem homogênea.
- Acrescente a mussarela e bata novamente. Se preferir, você pode usar outro queijo de sua escolha, como parmesão.
- Adicione o restante do polvilho azedo e bata mais uma vez. Caso a mistura fique muito espessa, use uma espátula para ajudar a soltar as laterais do liquidificador.
- Se necessário, adicione mais um ovo para alcançar a consistência desejada. Transfira a massa para a forma untada e, por cima, coloque o restante da mussarela (se desejar).
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o biscoito esteja dourado e crocante.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva e aproveite!
Curiosidades
- O polvilho azedo é o principal ingrediente que garante a textura crocante característica deste biscoito.
- A receita é de fácil preparo e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
- O biscoito de polvilho é uma tradição nas mesas brasileiras, especialmente em festas e lanches rápidos.
- Esse biscoito é naturalmente sem glúten, sendo uma excelente opção para pessoas que têm intolerância.
- Se você deixar o biscoito esfriar completamente, ele vai ficar ainda mais crocante!
Informações Adicionais
- Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar queijo parmesão à massa.
- Use ovos caipiras para deixar a massa com uma cor mais vibrante e um sabor mais marcante.
- O polvilho azedo é fundamental para garantir a textura crocante do biscoito.
- Se quiser, pode usar a forma para fazer o biscoito no formato de quadradinhos ou até mesmo palitinhos, dependendo da sua preferência.
- Esse biscoito é perfeito para servir com um cafezinho ou chá da tarde, e também pode ser uma ótima opção de lanche para crianças.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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