Broinha de Fubá Cozido, Uma Receita Deliciosa e Fofinha

A broinha de fubá cozido é uma receita tradicional e irresistível, ideal para servir no café da tarde ou no lanche.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá Mimoso
• 1 ½ xícara de polvilho doce
• 1 xícara de açúcar (opcional)
• ½ colher de café de erva-doce (opcional)
• ½ colher de café de sal
• 3 ½ xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 2 xícaras de fubá Mimoso, 1 ½ xícara de polvilho doce, 1 xícara de açúcar, ½ colher de café de erva-doce e ½ colher de café de sal. Misture bem.
2. Acrescente 3 ½ xícaras de leite e ½ xícara de óleo, e mexa até a mistura ficar homogênea.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e começar a soltar da panela (aproximadamente 10 minutos).
4. Quando a massa estiver pronta e desgrudar da panela, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
5. Após esfriar, adicione 3 ovos, um de cada vez, e misture bem com as mãos até a massa ficar homogênea e macia.
6. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture até incorporar. Com as mãos, modele pequenas bolinhas de massa e passe-as no fubá. Coloque-as em uma forma untada com margarina e fubá, deixando espaço entre elas.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 20 minutos ou até que as broinhas fiquem douradinhas.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

• A broinha de fubá cozido é uma receita típica do Brasil, muito popular no interior, especialmente em Minas Gerais.
• A combinação de fubá e polvilho doce garante uma textura macia e leve para as broinhas.
• Essa receita pode ser feita em grandes quantidades, ideal para festas ou reuniões familiares.
• O fubá é uma farinha de milho e é um ingrediente básico na culinária brasileira, utilizado em várias receitas, como pamonha, cuscuz e bolo de fubá.
• A broinha de fubá também pode ser servida com requeijão ou geleia para um lanche ainda mais saboroso.

Informações Adicionais

• Se preferir broinhas menos doces, diminua a quantidade de açúcar ou omita-o completamente.
• O fubá Mimoso é o ideal para essa receita, pois tem a textura perfeita para deixar as broinhas fofinhas.
• Se não tiver erva-doce, pode adicionar um toque de canela ou simplesmente não usar nenhum tempero.
• Não faça as broinhas muito grandes, pois elas crescem durante o processo de assar.
• Para garantir que as broinhas fiquem bem fofas, sempre deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar os ovos.

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