Por Daniel Oliveira
Bolo de Mandioca Delicioso Uma Receita Cremosa e Saborosa Fácil
O Bolo de Mandioca com Coco é uma opção deliciosa e fácil de fazer para aquele momento em que você quer saborear um bolo cremoso e perfumado. A combinação da mandioca com o coco deixa a massa macia e úmida, com uma textura incrível. Esse bolo pode ser servido no café da tarde, no lanche ou até em festas e eventos, sempre agradando a todos com seu sabor caseiro e acolhedor.
Preparo
70 min
Rendimento
12
Calorias
278
Proteina
4,9
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 600 g de mandioca (aipim) ralada fina
- 50 g de coco ralado úmido e adoçado
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Em uma tigela, coloque os 600 g de mandioca ralada fina.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a mandioca.
- Misture bem até envolver toda a mandioca na massa.
- Adicione o coco ralado e misture novamente.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma de 18 cm x 28 cm untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
- O bolo de mandioca é uma sobremesa típica do Brasil, especialmente das regiões Norte e Nordeste.
- A mandioca, também conhecida como aipim, é um alimento muito nutritivo e versátil na culinária brasileira.
- O coco ralado usado na receita pode ser fresco ou desidratado, dependendo do seu gosto.
- Esse bolo é naturalmente gluten-free, pois não leva trigo em sua base.
- O sabor de mandioca combina perfeitamente com o coco, criando uma combinação de sabores bem equilibrada.
Informações Adicionais
- Se preferir um sabor mais intenso de coco, você pode adicionar mais coco ralado à massa.
- Use mandioca fresca, pois ela deixa o bolo mais saboroso e macio.
- Para um bolo ainda mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
- Se você não tiver desmoldante caseiro, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para garantir que a textura cremosa seja mantida.
Perguntas frequentes
Sim. A receita funciona muito bem com leite de coco e o sabor fica ainda mais marcante.
Pode, mas o coco ralado úmido e adoçado ajuda a deixar o bolo mais macio e saboroso.
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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