Bolo de Mandioca Delicioso Uma Receita Cremosa e Saborosa Fácil
Créditos Atribuidos: Dicas e Receitas da Celly
O Bolo de Mandioca com Coco é uma opção deliciosa e fácil de fazer para aquele momento em que você quer saborear um bolo cremoso e perfumado.
- Janeiro 9, 2025
- Janeiro 9, 2025 2:23 pm
- Por: Daniel Oliveira
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 1/3 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite (pode substituir por leite de coco)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 600 g de mandioca ralada fininha
- 50 g de coco ralado (úmido e adoçado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, leite (ou leite de coco) e margarina. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar, sem bater muito.
- Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada e adicione a mistura do liquidificador. Misture bem até incorporar a farinha com a mandioca.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente para garantir que o sabor do coco se espalhe por toda a massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Unte uma forma de 18x28 cm com desmoldante caseiro e despeje a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
O bolo de mandioca é uma sobremesa típica do Brasil, especialmente das regiões Norte e Nordeste.
A mandioca, também conhecida como aipim, é um alimento muito nutritivo e versátil na culinária brasileira.
O coco ralado usado na receita pode ser fresco ou desidratado, dependendo do seu gosto.
Esse bolo é naturalmente gluten-free, pois não leva trigo em sua base.
O sabor de mandioca combina perfeitamente com o coco, criando uma combinação de sabores bem equilibrada.
Dicas Adicionais:
Se preferir um sabor mais intenso de coco, você pode adicionar mais coco ralado à massa.
Use mandioca fresca, pois ela deixa o bolo mais saboroso e macio.
Para um bolo ainda mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
Se você não tiver desmoldante caseiro, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para garantir que a textura cremosa seja mantida.