Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Torta de Palmito Cremosa com Cream Cheese
Por Daniel Oliveira
Publicado em 17 de Março de 2025 as 14h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Torta de Palmito Cremosa com Cream Cheese: Uma Delícia Prática e Irresistível
Esta torta de palmito cremosa com cream cheese é perfeita para um almoço rápido, um lanche da tarde ou até mesmo para compartilhar em reuniões com amigos e família. Com uma textura leve e úmida, graças ao iogurte e ao cream cheese, ela apresenta um recheio super cremoso e recheado de sabores equilibrados. Sirva ainda morna para saborear o queijo derretido e os temperos bem realçados.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 270
Proteinas: 7
Ingredientes
- Para o Recheio: 1 tomate sem sementes, picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 pote de palmito picado (300g)
- 1 xícara (chá) de ervilha
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Para a Massa: 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 copo (170g) de iogurte natural integral
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1½ colher (chá) de fermento químico
- Para a Cobertura: 4 colheres (sopa) de cream cheese
- 100g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: tomate, cebola, pimentão, palmito e ervilha. Tempere com sal e pimenta calabresa. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o iogurte e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha, o sal e o fermento aos poucos, misturando até a massa ficar uniforme e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de forma uniforme.
- Coloque o recheio sobre a massa e pressione levemente para garantir que ele se integre bem. Adicione colheradas de cream cheese por cima do recheio, espalhando-as delicadamente.
- Finalize com a mussarela ralada e orégano.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a superfície dourar e um palito sair limpo ao espetar a massa.
Curiosidades
- O palmito é uma excelente fonte de fibras e minerais como ferro e zinco.
- A combinação de iogurte e fermento químico deixa a massa incrivelmente leve.
- Você pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso para variar a textura.
- Essa torta pode ser congelada por até 3 meses e reaquecida no forno.
- O pimentão vermelho é opcional, mas adiciona um toque adocicado ao recheio.
Referência: Receitas que Amo
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