Por Daniel Oliveira Publicado em 4 de Março de 2025 as 13h14 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Salsicha Parmegiana de Frigideira: A Receita Rápida e Deliciosa que Você Precisa Experimentar

Se você está buscando uma receita prática, econômica e que surpreenda no sabor, a salsicha parmegiana de frigideira é perfeita! Com uma textura cremosa, muito queijo derretido e um molho encorpado, ela é ideal para servir no almoço ou jantar, acompanhada de arroz branco e uma saladinha. Esta versão é feita no fogão, sem precisar de forno, garantindo praticidade e rapidez.

Ingredientes

• 500 g de salsicha
• 1 lata de tomate pelado (400 g)
• 1/2 xícara de água quente
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto e Pitada de orégano
• 150 g de muçarela fatiada ou ralada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Coloque as salsichas em água fervente e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire, escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
3. Adicione o chimichurri e o colorau, mexendo bem. Em seguida, despeje o tomate pelado, esmagando levemente com uma colher.
4. Adicione a água quente para aproveitar o restante do molho na lata, mexa bem e tempere com sal, orégano e açúcar. Deixe cozinhar por 5 minutos até encorpar. Acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
5. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e reserve.
6. Em uma frigideira, espalhe metade do molho no fundo. Distribua as salsichas sobre o molho e cubra com metade da muçarela.
7. Coloque mais uma camada de molho, finalize com o restante da muçarela e polvilhe o queijo parmesão ralado.
8. Leve ao fogo baixo com a frigideira tampada até o queijo derreter completamente. Sirva quente.

Curiosidades

• O prato é uma variação criativa da tradicional parmegiana, adaptado para ser econômico e rápido.
• O molho de tomate pelado dá um sabor mais natural e fresco à receita.
• Você pode substituir a muçarela por queijo prato ou minas padrão para diversificar o sabor.
• Salsichas fervidas antes de usar ajudam a reduzir o teor de sódio e intensificar o sabor da receita.
• Essa receita é ideal para reaproveitar ingredientes que já estão na sua geladeira.

Fonte: Panelinha Grill

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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