Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Receita de Arroz de Forno Cremoso e Saboroso uma Delícia
Por Daniel Oliveira
Publicado em 10 de Janeiro de 2025 as 12h42
Atualizado em 16 de Junho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Receita de Arroz de Forno Cremoso e Saboroso uma Delícia
O arroz de forno é uma opção perfeita para quem busca praticidade, sabor e cremosidade em uma refeição.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 485
Proteinas: 24
Ingredientes
- 4 xícaras de arroz cozido
- 150 g de presunto fatiado e picado
- 150 g de queijo prato
- 150 g de queijo tipo mussarela
- 1 lata de milho em conserva
- 1/3 de xícara de cenoura ralada
- 1/3 de xícara de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para o creme: 3 ovos inteiros
- 3/4 de xícara de requeijão cremoso
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3/4 de xícara de creme de leite
- 3/4 de xícara de leite
- Para finalizar: 150 g de queijo mussarela
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido.
- Adicione o presunto picado, o queijo prato, a mussarela, o milho, a cenoura ralada, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Em outra tigela, coloque os ovos, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e o leite.
- Misture até obter um creme homogêneo.
- Despeje esse creme sobre a mistura de arroz.
- Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma assadeira ou refratário de aproximadamente 20 x 30 cm.
- Cubra toda a superfície com os 150 g de mussarela.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Curiosidades
- O arroz de forno é uma das receitas mais populares para aproveitar sobras de arroz cozido.
- Existem versões com frango, carne moída, calabresa e até camarão.
- A combinação de requeijão, leite e creme de leite é o que garante a textura cremosa da receita.
- É um prato muito comum em almoços de família por render bastante.
- Pode ser preparado com diversos tipos de queijo sem alterar o resultado final.
Informações Adicionais
- Substitua o presunto por frango desfiado, peito de peru ou carne cozida.
- Se preferir, troque o milho por ervilha.
- Para uma versão ainda mais gratinada, acrescente parmesão ralado sobre a mussarela.
- Utilize arroz já frio para facilitar a mistura dos ingredientes.
Perguntas frequentes
Posso fazer o arroz de forno cremoso com arroz amanhecido?
Sim. Essa é uma das melhores formas de aproveitar arroz já cozido sem perder sabor.
Posso congelar a receita?
Sim. Depois de assado e frio, o arroz de forno pode ser congelado por até 30 dias.
Qual queijo posso usar no lugar da mussarela?
Você pode utilizar muçarela, prato, minas padrão, provolone ou uma mistura de queijos.
Referência: Isamara Amâncio
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