Créditos: Angela Drulla Receitas
Legenda: Bolinho de Arroz na Air Fryer
Bolinho de Arroz na Air Fryer fácil e crocante: Aproveite o arroz de ontem com muito sabor
O bolinho de arroz na Air Fryer é uma ótima opção para aproveitar o arroz que sobrou das refeições e preparar um lanche rápido, crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é prática, econômica e fica pronta em poucos minutos, sem precisar de fritura. Pode ser servida como petisco, lanche da tarde ou acompanhamento de refeições, trazendo aquele sabor caseiro que todo mundo adora.
Ingredientes
- 2 xícaras (400 g) de arroz cozido
- ½ cenoura ralada (opcional)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (ou muçarela)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (aprox. 30 g)
- Água até dar o ponto (cerca de 3 colheres de sopa 45 ml)
- 1 colher (chá) de azeite (para pincelar na Air Fryer)
- Cebolinha verde picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o arroz cozido, a cenoura ralada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a cebolinha e o fermento em pó. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Acrescente a farinha de trigo e vá colocando a água aos poucos, mexendo até formar uma massa firme, que possa ser moldada com uma colher.
- Se a massa ficar mole, adicione um pouco mais de farinha; se ficar seca, acrescente um pouco mais de água.
- Unte levemente o fundo da cesta da Air Fryer com azeite.
- Com a ajuda de uma colher, molde os bolinhos e coloque um ao lado do outro, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse na Air Fryer a 180 °C por cerca de 10 minutos, sem precisar pré-aquecer.
- Se notar que estão ficando secos, pincele um pouco de azeite por cima para ajudar a dourar. Quando estiverem dourados e firmes, retire e sirva em seguida.
Curiosidades
- O bolinho de arroz é uma receita tradicional brasileira criada para evitar desperdício de comida.
- Na versão original, era sempre frito em óleo, mas hoje a Air Fryer traz uma alternativa mais leve e prática.
- Em algumas regiões, o bolinho de arroz é servido com molho de pimenta ou maionese temperada.
- O uso de queijo na massa deixa o interior mais cremoso e saboroso.
- Essa receita pode ser adaptada com legumes picados ou sobras de frango desfiado.
Informações Adicionais
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Use arroz branco comum e evite o integral, pois o resultado fica mais macio.
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Para dar um toque especial, adicione temperos como orégano, pimenta-do-reino ou alho em pó.
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Não coloque muita água na massa, o ponto ideal é quando ela fica firme e fácil de moldar.
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Se quiser que os bolinhos fiquem ainda mais crocantes, pincele um pouco de azeite antes de assar.