Por Daniel Oliveira Publicado em 05/03/2025 as 08h10 Atualizado em 10/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Batata Doce Crua: Massa Super Fofinha e Leve, Você Vai Amar

O bolo de batata doce é uma ótima opção para quem gosta de bolos caseiros macios e saborosos. Ele combina ingredientes simples e resulta em uma massa leve, fofinha e com um bonito tom dourado depois de assado.

Preparo 55 min

Rendimento 12

Calorias 235

Proteina 4,5

5,0 / 5 (256 avaliações)

Ingredientes

1 xícara (200 ml) de leite (200 g)
3 ovos (150 g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
1 xícara de açúcar (200 g)
2 xícaras de batata-doce crua cortada em cubos (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada (240 g)
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)

Como Fazer

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e a batata-doce crua em cubos.
Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 9 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

A batata doce é um excelente fonte de fibras, o que contribui para uma digestão saudável.
Esta receita pode ser feita com batata doce roxa ou branca, dependendo da sua preferência.
A batata doce é rica em vitaminas A e C, importantes para a saúde da pele e sistema imunológico.
O açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo, para uma versão mais saudável.
Esse bolo pode ser congelado, sendo ideal para fazer em grandes quantidades e consumir ao longo da semana.