Por Daniel Oliveira
Bolo de Coco Cremoso com Leite Condensado, Fica Muito com Um Cafezinho
O Bolo de Coco Cremoso com Leite Condensado é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa simples e saborosa. Com uma textura que lembra um pudim, ele possui um sabor delicado de coco e leite condensado, sendo uma ótima pedida para servir em festas, encontros familiares ou para o lanche da tarde. Sua consistência cremosa e o toque crocante do coco flocado por cima fazem desta receita uma verdadeira iguaria. A melhor parte é que o preparo é super simples, tudo feito no liquidificador.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
5
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 ½ xícara de leite integral
- 4 colheres de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco ralado seco
- Coco em flocos (a gosto, para decorar)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite integral, a manteiga e o leite condensado por cerca de 1 a 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado. Misture delicadamente com uma espátula para não grudar nas paredes do liquidificador.
- Transfira a mistura para uma forma untada com margarina e farinha de trigo (22 cm de diâmetro e 5 cm de altura). Decore o topo do bolo com coco em flocos, a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Retire o bolo do forno e aguarde esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformá-lo. Após desenformar, espere o bolo esfriar completamente antes de cortar, para garantir que a textura cremosa seja preservada.
- Sirva em pedaços generosos e aproveite!
Curiosidades
- A combinação de coco e leite condensado é tradicional em várias receitas brasileiras e sempre faz sucesso por seu sabor suave e envolvente.
- O amido de milho ajuda a deixar a textura do bolo mais cremosa e semelhante à de pudim.
- Este bolo pode ser servido quente ou frio, mas a textura cremosa é mais evidenciada quando resfriado.
- O coco ralado seco, utilizado na receita, é um ingrediente versátil, podendo ser usado em várias sobremesas.
- Apesar de ser simples, o bolo de coco com leite condensado é uma das receitas mais amadas por quem gosta de doces caseiros e reconfortantes.
Informações Adicionais
- Para um bolo ainda mais cremoso, use leite condensado de boa qualidade.
- Se preferir, pode adicionar um toque de essência de baunilha para complementar o sabor do coco.
- Não bata a massa demais para evitar que o bolo fique pesado. Misture delicadamente os ingredientes secos.
- O coco flocado pode ser substituído por coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Para uma versão sem lactose, substitua o leite integral e a manteiga por versões sem lactose.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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