Bolo Moça de Maizena, já Pega os Ingredientes e Faça

O Bolo Moça de Maizena é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 200 g de amido de milho (1 xícara e 1/3)
• Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até atingir ponto firme e reserve. Em uma tigela, bata as gemas com o leite condensado até obter um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando primeiro com uma colher para evitar sujeira e, depois, batendo rapidamente até a massa ficar uniforme.
3. Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura, em três etapas, sempre de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
4. Se desejar, adicione raspas de limão ou outro sabor de sua preferência, como baunilha ou raspas de laranja.
5. Transfira a massa para uma forma de 18x28 cm, previamente untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Curiosidades

• O bolo com amido de milho, como o Moça de Maizena, é conhecido por sua leveza e por derreter na boca.
• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de aromatizantes.
• O amido de milho, além de ser acessível, ajuda a criar a textura aveludada da massa.
• Essa receita é um clássico em muitos lares brasileiros, especialmente em regiões onde o café da tarde é tradição.
• O nome “Moça” faz referência ao leite condensado, ingrediente icônico em sobremesas no Brasil.

Informações Adicionais

• Para um bolo ainda mais aromático, experimente adicionar raspas de laranja ou gotinhas de essência de baunilha.
• Certifique-se de bater bem as claras em neve para garantir a textura leve e fofinha do bolo.
• O leite condensado pode ser substituído por versões sem lactose, caso necessário.
• Sempre preaqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
• Use formas de tamanhos adequados para evitar que a massa transborde ou fique mal assada.

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