Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Pudim de Pão da Infância com Coco
Por Daniel Oliveira
Publicado em 18 de Junho de 2026 as 09h10
Receita adaptada para publicação digital
Pudim de Pão da Infância com Coco: Receita Fácil e Cremosa para Aproveitar Pão Amanhecido
O pudim de pão é uma ótima opção para aproveitar aqueles pães amanhecidos que ficam sobrando em casa.
Preparo: 70 min.
Rendimento: 10
Calorias: 285
Proteinas: 8
Ingredientes
- 4 pães franceses amanhecidos (aproximadamente 200 g)
- 700 ml de leite
- 50 g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- Para a calda: 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto até derreter completamente.
- Adicione a água em temperatura ambiente com cuidado.
- Deixe ferver até formar uma calda dourada.
- Desligue o fogo e espalhe a calda em uma forma de pudim.
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o coco ralado e o leite condensado.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Coloque os pães picados em uma tigela.
- Despeje a mistura batida sobre os pães.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 3 minutos para que o pão absorva o líquido.
- Transfira toda a mistura para a forma caramelizada.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para fazer banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até ficar firme e dourado na superfície.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Leve à geladeira.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar a calda.
- Desenforme e sirva.
Curiosidades
- O pudim de pão surgiu como uma forma de evitar desperdícios na cozinha.
- É uma sobremesa muito popular em diversas regiões do Brasil.
- Cada família costuma ter sua própria versão da receita.
- O coco ralado deixa o pudim de pão mais aromático e saboroso.
- O pão absorve os líquidos e cria uma textura extremamente macia após o cozimento.
Informações Adicionais
- Utilize pães amanhecidos para obter melhor consistência.
- Não deixe a calda escurecer demais para evitar sabor amargo.
- Espere o pudim esfriar antes de levar à geladeira.
- Sirva bem gelado para realçar ainda mais o sabor do pudim de pão.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim. Pão de leite, pão caseiro ou pão de forma também podem ser utilizados.
Preciso bater o pão no liquidificador?
Não. Nesta receita o pão é apenas misturado ao creme e deixado de molho por alguns minutos.
Posso fazer sem coco ralado?
Pode, mas o coco ajuda a deixar o pudim de pão mais saboroso e aromático.
Referência: Receitas de Pai
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