Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Salada Cremosa Simples e Completa com Molho Leve e Refrescante
Por Daniel Oliveira
Publicado em 9 de Janeiro de 2025 as 12h21
Atualizado em 5 de Junho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Salada Cremosa Simples e Completa com Molho Leve e Refrescante
Uma salada cremosa é a opção ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para os dias quentes, essa receita combina textura crocante.
Preparo: 25 min.
Rendimento: 6
Calorias: 235
Proteinas: 16,4
Ingredientes
- 1 lata de milho sem a conserva
- Azeitonas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola inteira fatiada finamente
- 1/2 cenoura ralada
- 300 g de tomate-cereja cortados ao meio
- Alface americana a gosto
- Molho: 1 copo de iogurte integral (170 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa rasas de mostarda
- 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
- Suco de 1 limão inteiro
- Opcional: Alho frito a gosto
- Páprica a gosto
- Sal para adicionar apenas no prato ao servir
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o milho escorrido.
- Acrescente as azeitonas e o cheiro-verde.
- Adicione o frango cozido e desfiado.
- Junte a cebola fatiada finamente.
- Acrescente a cenoura ralada.
- Adicione os tomates-cereja cortados ao meio.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Acrescente a alface americana cortada grosseiramente e reserve.
- Em outra tigela, coloque o iogurte integral.
- Adicione o azeite, a pimenta-do-reino, a mostarda e a maionese.
- Esprema o limão e misture bem até formar um molho homogêneo.
- Se desejar, acrescente alho frito ou páprica.
- Despeje todo o molho sobre a salada.
- Misture delicadamente, puxando os ingredientes de baixo para cima para distribuir o molho por igual.
- Sirva em seguida.
- Coloque sal somente no prato, na hora de consumir.
Curiosidades
- O iogurte deixa o molho mais leve do que versões feitas apenas com maionese.
- O frango transforma a salada em uma refeição completa por ser uma excelente fonte de proteína.
- O tomate-cereja ajuda a deixar a salada mais suculenta e colorida.
- A alface americana é muito utilizada porque tem folhas crocantes e sabor suave.
- Essa salada pode ser servida gelada, ficando ainda mais refrescante nos dias quentes.
Informações Adicionais
- Deixe a salada na geladeira por 20 minutos antes de servir para ficar ainda mais refrescante.
- Se preferir, substitua a alface por repolho ou acelga.
- Use frango temperado para dar ainda mais sabor ao prato.
- Evite colocar sal antes do consumo para manter as folhas crocantes por mais tempo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte integral?
Sim. Você pode usar iogurte natural desnatado ou iogurte grego natural.
A salada de frango cremosa pode ser preparada com antecedência?
Pode, mas o ideal é adicionar o molho próximo da hora de servir para manter a textura dos vegetais.
Posso usar outra proteína?
Sim. Atum, peito de peru desfiado ou carne desfiada também combinam muito bem com essa receita.
Referência: Gabriel Freitas
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