Por Daniel Oliveira Publicado em 5 de Março de 2025 as 14h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Caseiro Super Fofinho com Requeijão: Receita Irresistível para o seu Café

Nada melhor do que um pão caseiro super fofinho, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita traz um pão recheado com requeijão cremoso, com uma textura macia e uma aparência dourada que encanta qualquer um. Servido quentinho, é ideal para compartilhar com a família ou surpreender amigos.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• ½ copo americano (90 ml) de óleo
• ½ xícara (110 ml) de água morna
• ½ xícara (110 ml) de leite morno
• 2 colheres de sopa (40 g) de açúcar
• 1 colher de sobremesa (15 g) de sal
• 2 dentes de alho picados
• 10 g de fermento biológico seco
• 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• Requeijão cremoso para rechear
• Fio de óleo para untar
• 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite para pincelar

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a água morna, o leite morno, o açúcar, o sal, os dentes de alho e o fermento biológico seco. Bata por 30 segundos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até formar uma massa firme.
3. Polvilhe farinha em uma bancada e sove a massa por cerca de 3 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo, cubra com plástico filme ou pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 50 minutos).
5. Após o crescimento, divida a massa em porções de 50 g. Abra cada pedaço com um rolo, recheie com requeijão cremoso e feche formando bolinhas.
6. Para decorar, pegue pequenas porções de massa (15 g), abra finamente, corte tiras formando uma rede e coloque sobre as bolinhas recheadas.
7. Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pincele os pães com a mistura de gema e leite.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Curiosidades

• Adicionar alho à massa não é apenas um toque de sabor, mas também ajuda a realçar o aroma dos pães.
• Sovar a massa desenvolve o glúten, que é essencial para a textura macia e elástica do pão.
• O requeijão cremoso é um recheio que harmoniza perfeitamente com a massa neutra do pão.
• Pincelar a gema com leite antes de assar garante o aspecto dourado e brilhante do pão.
• Descansar a massa é crucial para permitir que o fermento biológico atue e dê leveza ao pão.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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