Créditos: Teste Receitas
Legenda: Ovo de Páscoa na Travessa
Ovo de Páscoa na Travessa Cremoso com Camadas de Chocolate e Castanha
O ovo de Páscoa na travessa é uma sobremesa feita para servir a família inteira de forma prática. Em vez do formato tradicional de chocolate, a receita é montada em camadas dentro de uma travessa, formando um doce cremoso e bem estruturado. A textura do ovo de Páscoa na travessa é macia e cremosa, com camadas de creme branco, creme de chocolate e uma cobertura crocante de castanha de caju. A aparência fica bonita na travessa, com camadas visíveis que lembram um grande ovo de Páscoa desconstruído. Esse doce costuma ser servido gelado após o almoço de Páscoa, em reuniões de família ou como sobremesa especial para compartilhar à mesa.
Ingredientes
- 790 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de leite
- 400 g de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de castanha de caju picada
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente. Acrescente a essência de baunilha e as gemas de ovo. Misture novamente até ficar homogêneo.
- Adicione a xícara de leite. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Depois de engrossar, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme liso.
- Divida o creme em três partes iguais. Em duas dessas partes, adicione 100 g de chocolate meio amargo em cada e misture até derreter e incorporar ao creme.
- Em uma travessa, espalhe uma das partes de creme com chocolate formando a primeira camada. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Retire da geladeira e espalhe o creme branco por cima. Leve novamente à geladeira por mais 15 minutos.
- Acrescente a última parte do creme de chocolate formando a terceira camada. Finalize espalhando a castanha de caju picada por cima.
- Derreta o chocolate meio amargo restante e despeje sobre a sobremesa. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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O ovo de Páscoa na travessa se popularizou por ser uma versão mais fácil de preparar do que os ovos recheados tradicionais.
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A sobremesa é conhecida por render mais porções, ideal para famílias grandes.
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A mistura de creme branco e chocolate cria um contraste visual bonito na travessa.
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A castanha de caju adiciona crocância, equilibrando a textura cremosa do doce.
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Muitas pessoas adaptam o ovo de Páscoa na travessa usando outros tipos de chocolate ou acrescentando biscoitos entre as camadas.
Informações Adicionais
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Mexa o creme constantemente enquanto cozinha para evitar que ele grude no fundo da panela.
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Espere o creme engrossar bem antes de acrescentar o creme de leite para manter a consistência correta.
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Use chocolate de boa qualidade para garantir sabor mais intenso.
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Sirva o ovo de Páscoa na travessa bem gelado para que as camadas fiquem firmes e fáceis de cortar.
Perguntas frequentes
Posso substituir o chocolate meio amargo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas a sobremesa ficará mais doce.
Quanto tempo o Ovo de Páscoa na Travessa dura na geladeira?
Ele pode ser armazenado por até 3 dias em recipiente bem fechado.
Dá para trocar a castanha de caju?
Sim, é possível usar amendoim, nozes ou até chocolate granulado.