Créditos: Bistrô dos Salgados
Legenda: Mini Pizzas para Vender Receita Fácil que Rende Muito e Faz Sucesso
Por Daniel Oliveira
Publicado em 9 de Junho de 2026 as 10h10
Receita adaptada para publicação digital
Mini Pizzas para Vender: Receita Fácil que Rende Muito e Faz Sucesso
As mini pizzas são uma ótima opção para lanches, festas e também para quem quer fazer uma renda extra.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 50
Calorias: 118
Proteinas: 5,9
Ingredientes
- Massa: 250 ml de água morna
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 60 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- Recheio: Molho pronto (quantidade suficiente para cobrir levemente as massas)
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- Menos de meia lata de milho
- 200 g de linguiça calabresa picada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a água morna, o sal, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco.
- Misture bem até dissolver completamente o fermento.
- Adicione toda a farinha de trigo.
- Misture com uma colher ou com as mãos até incorporar toda a farinha.
- Continue misturando da borda para o centro até formar uma massa homogênea.
- Não é necessário sovar.
- Polvilhe farinha sobre a bancada e coloque a massa.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura semelhante à de um espeto de churrasco.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Corte discos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- Una as sobras de massa e deixe descansar por 10 minutos antes de abrir novamente.
- Coloque os discos em uma forma untada com uma pequena quantidade de óleo.
- Faça pequenos furos na superfície da massa com um garfo.
- Leve ao forno apenas para pré-assar, sem deixar dourar.
- Retire quando as massas estiverem firmes ao toque.
- Espalhe uma pequena quantidade de molho sobre cada disco.
- Distribua a muçarela.
- Faça algumas unidades com frango e milho.
- Faça outras com calabresa.
- Finalize com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter e as bordas ficarem levemente douradas.
Curiosidades
- As mini pizzas são uma das opções mais vendidas em festas e eventos devido à praticidade.
- O tamanho reduzido permite oferecer vários sabores na mesma bandeja.
- A massa fermentada continua crescendo levemente durante o forno, ficando mais macia.
- O congelamento ajuda a organizar a produção para vendas.
- Com a mesma massa é possível criar outros salgados assados, como esfirras abertas.
Informações Adicionais
- Congelamento: Após a pré-assagem, espere as massas esfriarem.
- Armazene em sacos próprios para congelamento.
- A validade no freezer é de até 90 dias.
- Também é possível congelar as mini pizzas já montadas em bandejas.
- Para consumir, retire do freezer e aqueça diretamente no forno, air fryer ou micro-ondas, sem necessidade de descongelar.
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico fresco?
Sim. Para esta receita, utilize 30 g de fermento biológico fresco.
Precisa descongelar antes de aquecer?
Não. As mini pizzas podem ir direto do freezer para o forno, air fryer ou micro-ondas.
Posso trocar os recheios?
Sim. Presunto, bacon, apenas muçarela ou outros ingredientes de sua preferência funcionam muito bem.
Referência: Bistrô dos Salgados
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