Por Daniel Oliveira Publicado em 12 de Março de 2025 as 15h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Integral Caseiro Delicioso: Sabor Saudável Veja a Receita

Se você é fã de pão fresquinho e quer uma versão mais saudável, o pão integral caseiro é a escolha perfeita! Com uma crosta dourada e crocante por fora e uma massa fofinha por dentro, esse pão é ideal para acompanhar suas refeições ou ser saboreado com manteiga no café da manhã. O melhor de tudo é que ele é fácil de fazer, sem a necessidade de amassar a massa manualmente, e fica pronto em pouco tempo. Vamos aprender a preparar essa maravilha em casa, com ingredientes simples e cheio de sabor!

Ingredientes

• 500g de farinha 100% integral
• 500g de farinha de trigo branca
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou 1 colher de sopa de banha de porco ou manteiga)
• 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo (ou adoçante, se preferir)
• 1 colher de chá cheia de sal
• 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
• 2 colheres de sopa de gergelim
• 2 colheres de sopa de linhaça triturada
• 4 xícaras (240ml cada) de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Misture as farinhas integral e branca em uma tigela grande até que fiquem bem combinadas. Adicione o azeite de oliva (ou a gordura de sua escolha), o açúcar mascavo (ou adoçante) e o sal à mistura de farinhas e misture bem.
2. Acrescente o fermento biológico e mexa para distribuir bem. Triture a linhaça e o gergelim e adicione à mistura de farinhas.
3. Adicione a água, começando com a primeira xícara e misturando bem. Continue adicionando as outras xícaras de água, mexendo até que a massa fique bem pesada e pegajosa, sem resíduos de farinha seca.
4. Deixe a massa descansar em um local morno e fechado por cerca de 30 minutos para que cresça. Unte duas formas de pão com óleo e, com a ajuda de uma colher umedecida, distribua a massa nas formas.
5. Adicione sementes de gergelim por cima da massa (opcional). Deixe o pão crescer por mais 30 minutos, até que dobre de volume.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 30 minutos. Aumente a temperatura para 200°C nos últimos 10 minutos para que fiquem bem dourados.
7. Retire do forno, passe manteiga ou azeite de oliva ainda quente e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Curiosidades

• Farinha integral é rica em fibras, o que ajuda na digestão e controle do colesterol.
• A linhaça é uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais e pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
• O gergelim tem propriedades antioxidantes e é um ótimo aliado na saúde óssea, por ser rico em cálcio.
• Usar azeite de oliva no pão pode contribuir para a saúde cardiovascular, devido ao seu alto teor de gorduras boas.
• Fazer pão caseiro não só garante um produto mais saudável, mas também livre de conservantes e aditivos artificiais.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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