Por Daniel Oliveira Publicado em 11 de Março de 2025 as 12h50 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mousse de Limão: Bolo Perfeito para o seu Cafezinho da Tarde

Se você está buscando uma sobremesa deliciosa, cremosa e refrescante para surpreender a todos, o Bolo Mousse de Limão é a escolha perfeita! Essa receita une a leveza e fofura do bolo com o sabor marcante e refrescante do limão, proporcionando uma experiência única de sabor e textura. Ideal para momentos de confraternização e para um lanche da tarde, esse bolo é simples de fazer e tem uma apresentação incrível! Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1/4 de xícara de óleo (60g)
• 1/4 de xícara de leite (60g)
• 1/4 de xícara de suco de limão espremido na hora (60g)
• 1/4 de xícara de açúcar (50g)
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (180g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (10g)
• Raspas de limão (a gosto)
• Para o Mousse de Limão: 1 caixinha de chantilly (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de suco de limão espremido na hora (240ml)
• 5 colheres de sopa de água (60ml)
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o óleo, o leite, o suco de limão e o açúcar no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos até ficar bem homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo novamente por 1 minuto.
2. Acrescente as raspas de limão e misture levemente. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
4. Bata o chantilly até atingir ponto firme. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão, batendo até ficar bem misturado.
5. Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 3 minutos. Depois, aqueça por 20 segundos no micro-ondas até dissolver completamente.
6. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do mousse e bata novamente até que fique bem incorporado.
7. Depois de esfriar, fure o bolo com um garfo e regue com leite.
8. Coloque o mousse de limão sobre o bolo e leve à geladeira por 3 a 4 horas, ou até que o mousse fique bem firme. Decore com mais raspas de limão ou rodelas de limão a gosto.

Curiosidades

• O suco e as raspas de limão não só dão sabor, mas também ajudam a manter a leveza da mousse.
• O chantilly é a chave para uma mousse cremosa e aerada, criando uma textura irresistível.
• Você pode substituir o óleo por manteiga para um sabor mais suave.
• A gelatina é usada para garantir que a mousse mantenha sua forma ao ser cortada.
• Esse bolo pode ser servido como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde!

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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