Por Daniel Oliveira Publicado em 9 de Janeiro de 2025 as 14h23 Atualizado em 9 de Junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Mandioca Delicioso Uma Receita Cremosa e Saborosa Fácil

O Bolo de Mandioca com Coco é uma opção deliciosa e fácil de fazer para aquele momento em que você quer saborear um bolo cremoso e perfumado.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/3 de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 600 g de mandioca (aipim) ralada fina
• 50 g de coco ralado úmido e adoçado
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a margarina.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Em uma tigela, coloque os 600 g de mandioca ralada fina.
5. Despeje a mistura do liquidificador sobre a mandioca.
6. Misture bem até envolver toda a mandioca na massa.
7. Adicione o coco ralado e misture novamente.
8. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
9. Transfira a massa para uma forma de 18 cm x 28 cm untada.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
11. Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até o bolo ficar dourado.
12. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

• O bolo de mandioca é uma sobremesa típica do Brasil, especialmente das regiões Norte e Nordeste.
• A mandioca, também conhecida como aipim, é um alimento muito nutritivo e versátil na culinária brasileira.
• O coco ralado usado na receita pode ser fresco ou desidratado, dependendo do seu gosto.
• Esse bolo é naturalmente gluten-free, pois não leva trigo em sua base.
• O sabor de mandioca combina perfeitamente com o coco, criando uma combinação de sabores bem equilibrada.

Informações Adicionais

• Se preferir um sabor mais intenso de coco, você pode adicionar mais coco ralado à massa.
• Use mandioca fresca, pois ela deixa o bolo mais saboroso e macio.
• Para um bolo ainda mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
• Se você não tiver desmoldante caseiro, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para garantir que a textura cremosa seja mantida.

Perguntas frequentes

Posso substituir o leite por leite de coco?

Sim. A receita funciona muito bem com leite de coco e o sabor fica ainda mais marcante.

Posso usar coco ralado seco?

Pode, mas o coco ralado úmido e adoçado ajuda a deixar o bolo mais macio e saboroso.

Como armazenar o bolo de aipim com coco?

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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