Casadinho de goiabada que derrete na boca e leva só 3 ingredientes

O casadinho de goiabada é um biscoitinho clássico da confeitaria caseira que combina simplicidade e sabor. Com uma massa leve, amanteigada e crocante, ele literalmente desmancha na boca. Essa receita de casadinho de goiabada leva apenas três ingredientes e é perfeita para acompanhar um café fresco da tarde ou para presentear em potinhos decorados. Os dois biscoitinhos unidos pela goiabada formam uma combinação tradicional que agrada a todos.

Ingredientes

• Para a massa: 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
• ½ xícara de açúcar refinado (100 g)
• 150 g de manteiga sem sal em ponto de pomada
• Para o recheio: 200 g de goiabada cascão picada ou cremosa
• Para finalizar: Açúcar refinado para passar os casadinhos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar refinado e a manteiga em ponto de pomada.
2. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea, sem sovar. A massa deve ficar lisa, seca e não grudar nas mãos.
3. Faça pequenas bolinhas, do tamanho de um brigadeiro, para que fiquem uniformes. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem levemente douradas na base e clarinhas por cima.
5. Enquanto assam, leve a goiabada ao fogo baixo para derreter, mexendo até formar um purê espesso. Se necessário, pingue um pouquinho de água para ajudar a amolecer, mas sem deixar o recheio úmido.
6. Retire as bolachinhas do forno e deixe esfriar completamente.
7. Passe um pouco da goiabada em uma bolachinha, una com outra e pressione levemente. Passe os casadinhos prontos no açúcar refinado e retire o excesso.

Curiosidades

• O casadinho é inspirado em doces portugueses e ganhou fama no Brasil como símbolo de união, por juntar dois biscoitinhos.

• A goiabada usada no recheio representa um dos sabores mais tradicionais da doçaria brasileira.

• Essa receita é parente próxima dos famosos “biscoitos amanteigados” europeus.

• O nome “casadinho” surgiu porque as duas partes ficam “casadas” pelo recheio.

• Em Minas Gerais, o casadinho de goiabada também é chamado de “biscoitinho de casamento”.

Informações Adicionais

• Use manteiga de verdade, nunca margarina — ela é o segredo da textura crocante e do sabor amanteigado.

• Evite adicionar muita água à goiabada para manter a crocância da massa.

• Espere os biscoitinhos esfriarem antes de rechear, evitando que o calor amoleça a massa.

• Armazene os casadinhos em potes herméticos, longe da umidade, para manter a textura sequinha por até 5 dias.

Anteriores

• Cookie red velvet com gotas de chocolate branco que fica crocante por fora e macio por dentro
• Biscoito Natalino de especiarias fácil que vai surpreender no Natal
• Alfajor com brigadeiro: O segredo da confeitaria caseira que todo mundo vai querer provar