Biscoito Frito de Polvilho Doce com 3 Ingredientes, Veja a Receita

Ingredientes:

• 3 ovos (ajuste conforme necessário)
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de polvilho doce

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o polvilho doce aos poucos, mexendo bem a cada adição. Observe a textura da massa: ela deve ficar macia e não grudar nas mãos.
• Se a massa estiver muito seca, adicione mais ovos batidos gradualmente até atingir o ponto ideal. Se ficar muito mole, acrescente mais polvilho, uma colher de sopa por vez.
• Modele os biscoitos apenas no momento da fritura. Pegue pequenas porções de massa, molde em formato de anéis ou palitos e coloque diretamente no óleo.
• Aqueça o óleo em fogo baixo e teste com um pedacinho de massa. Quando ele subir, o óleo está pronto para fritar.
• Frite os biscoitos em fogo baixo, garantindo que cozinhem por igual. Se o óleo estiver muito quente, desligue o fogo por alguns minutos e ajuste a temperatura.
• Retire os biscoitos fritos e escorra em papel toalha. Sirva quentes ou em temperatura ambiente.

Polvilho doce e azedo são derivados da mandioca, mas possuem texturas e sabores diferentes.

Essa é uma receita tradicional brasileira, comum em regiões como Minas Gerais.

Os biscoitos fritos têm uma longa história como lanche rápido em fazendas e casas do interior.

O formato de anéis é popular por simbolizar continuidade e união.

Apesar de simples, os biscoitos fritos podem ser personalizados com ingredientes como erva-doce ou coco ralado.

Teste a textura da massa: A massa deve ser macia e maleável, sem grudar nas mãos. Adicione ovos ou polvilho conforme necessário para ajustar.

Controle a temperatura do óleo: O óleo não deve estar muito quente nem muito frio. Isso garante um cozimento uniforme.

Use ovos batidos: Bater os ovos antes de adicionar à massa ajuda na mistura uniforme e evita excesso de umidade em um ponto específico.

Molde os biscoitos com calma: Modele diretamente na panela para evitar que eles percam a forma.

Varie o formato: Se não conseguir fazer anéis, opte por palitos. Ambos ficam igualmente deliciosos.