Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso Receita Fácil que Já Sai Recheada do Forno
Por Daniel Oliveira
Publicado em 16 de Junho de 2026 as 19h30
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil que Já Sai Recheada do Forno
O bolo de fubá cremoso é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando chegam visitas.
Preparo: 75 min.
Rendimento: 12
Calorias: 245
Proteinas: 8,2
Ingredientes
- 4 ovos (aproximadamente 200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40 g)
- 1 xícara e meia de fubá mimoso (225 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g)
- 4 xícaras de leite integral (960 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga ou margarina, o fubá mimoso, o açúcar, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o leite integral.
- Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma. A massa ficará bem líquida, o que é normal para esta receita.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
- Faça o teste do palito apenas para verificar a estrutura do bolo. Como o bolo é cremoso, o palito continuará saindo úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- O bolo de fubá é uma das receitas mais populares da culinária brasileira.
- A versão cremosa cria camadas naturalmente durante o cozimento.
- O queijo parmesão ajuda a realçar o sabor e a textura da receita.
- O fubá mimoso é o mais indicado por ser mais fino e delicado.
- É uma receita muito presente em cafés da tarde e festas familiares.
Informações Adicionais
- Utilize leite integral para garantir mais cremosidade ao bolo.
- Respeite o tempo de descanso após assar para que as camadas se estabilizem.
- Não adicione mais farinha, mesmo que a massa pareça líquida.
- Armazene na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim. A receita funciona perfeitamente com manteiga ou margarina.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode, mas o parmesão é o ingrediente utilizado na receita original e ajuda no sabor característico.
Como saber se o bolo está pronto?
As bordas devem estar firmes e douradas. O centro pode permanecer levemente úmido devido à cremosidade.
Referência: Simoni Ramos Receitas
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