Por Daniel Oliveira Publicado em 17 de Junho de 2026 as 19h30 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Recheado que Já Sai do Forno Pronto e Super Fofinho

O bolo de banana recheado é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando receber visitas.

Ingredientes

• 3 ovos (aproximadamente 150 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
• 1 colher de chá de essência de banana (5 ml) – opcional
• 1 xícara de leite integral (240 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
• 6 bananas nanicas maduras (aproximadamente 600 g)
• Açúcar a gosto para polvilhar
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
2. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente a manteiga ou margarina e misture novamente.
4. Adicione a essência de banana e o leite integral.
5. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura.
6. Misture bem até obter uma massa lisa.
7. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
8. Transfira metade da massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
9. Espalhe a massa uniformemente.
10. Corte as bananas ao meio e depois em três partes.
11. Distribua todas as bananas sobre a massa.
12. Polvilhe açúcar e canela por cima, se desejar.
13. Cubra com o restante da massa.
14. Espalhe cuidadosamente com uma espátula.
15. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
16. Após assar, polvilhe mais açúcar e canela por cima, se desejar.
17. Sirva morno ou frio.

Curiosidades

• A banana madura deixa o bolo naturalmente mais doce e aromático.
• A banana nanica é uma das variedades mais utilizadas em bolos por sua textura macia.
• O recheio é formado durante o cozimento, sem necessidade de preparo separado.
• A canela combina perfeitamente com a banana e realça seu sabor.
• Esse tipo de bolo é muito popular em cafés da tarde caseiros.

Informações Adicionais

• Quanto mais madura a banana estiver, mais saboroso ficará o bolo.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa murche.
• Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.
• Sirva o bolo de banana recheado levemente aquecido para destacar o aroma da banana.

Perguntas frequentes

Posso usar outra variedade de banana?

Sim. Banana prata ou banana maçã também funcionam bem, mas a banana nanica costuma deixar o bolo mais úmido.

Preciso usar essência de banana?

Não. A essência é opcional e serve apenas para intensificar o aroma.

Posso congelar o bolo?

Sim. Depois de frio, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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